L’utilisation gratuite de l’eau de distribution dans les restaurants et les lieux publics

Monsieur le Ministre, lors des dernières commissions, nous avons entendu de nombreux acteurs du secteur de l’eau quant aux objectifs du Gouvernement en matière d’utilisation gratuite de l’eau tant dans les restaurants que dans les lieux publics.

À la suite de ces auditions, il apparaît que nous devrions, à mon sens, distinguer « dans les lieux publics » et « l’utilisation gratuite de l’eau dans les restaurants ». Si, pour ce qui concerne les lieux publics, l’utilisation gratuite de l’eau de distribution semble faire une quasi-unanimité, pour les restaurants, certaines voix du secteur – et vous avez pu en entendre certaines – se
sont élevées contre cette mesure qui le mettrait financièrement en difficulté.

Partagez-vous l’avis que la mise en œuvre de l’utilisation gratuite de l’eau de distribution devrait être scindée en deux parties ?

Si oui, êtes-vous prêt à avancer rapidement et à prendre des mesures pour son utilisation dans les lieux publics ?

Pour les restaurants, comment comptez-vous agir suite aux différentes auditions, tout en restant fidèle à la Déclaration de politique régionale ? Avez-vous des pistes de solutions ?