La collaboration entre les chasseurs et l’aide alimentaire

La crise de la PPA a mis en évidence le déséquilibre qui existe dans le marché de la viande de gibier en Wallonie. En effet, ce n’est qu’à la faveur de cette crise que votre prédécesseur a pris conscience que la très grande majorité du gibier vendu et consommé en Wallonie était issu des pays de l’Europe de l’Est voire également de zones touchées par la PPA. La raison est simple, les contrats sont rédigés de telle sorte que pour avoir de la viande de cervidé, les grossistes sont obligés de prendre des sangliers.

• Quels ponts pourrait-on bâtir entre cette offre et cette demande ?
• Comment agir dans le respect strict des règles sanitaires ?
• Ne conviendrait-il pas d’interroger l’AFSCA sur le sujet pour connaître les conditions d’acheminement du gibier vers les clients finaux ?